レバーも燻した

夕方から突然の雷雨が叩きつける。
昨夜呑み過ぎたのと相俟って、大人しく家でラタトイユを作ることにする。ついでに燻しておいた鶏レバー。やっぱり次の日以降が美味い。燻製がこんなに簡単に出来るとは、もうすっかり定番メニューにおさまりそうである。スモークチップが切れたからまた買っておこう。
なんだか最近、食べ物の話題が多いな。