酒及び食物
毎年恒例、正月の御馳走記録である。 正月用作り置きはこちら。このほかに蒲鉾と伊達巻と卵焼きの少量セットを買っておいた。 刺身の手配の都合で毎年元旦の晩ごはんにしていた手巻き寿司は大晦日へ移動。 元旦は正月っぽいもの。朝から酒を飲んでだらだらす…
今年の健康診断でとうとう精密検査の項目が出た。脂質異常、いわゆる悪玉コレステロールが180を超えた。順調に加齢である。いい加減に肉の塊を食べるのを止めろと身体が訴えている。あーね。ネタも尽きたし今年は脂質控えめでヒレ肉にしますか。結局肉食べる…
仕事をしている。夏現場が佳境を迎え、疲労を現実逃避でもって解消する過程で買ったものなどもあるのだが、しかし記録を残す気力は残されていない。それなりに休みもあったのだがブログ記事を書くより仕事という細綱を綱渡りしている気力と体力の調整が優先…
亡父の四十九日で帰省していた。 まだある実家は私が生まれる直前に両親が買ったところなので、成人して家を出るまで生まれ育った場所である。いろいろ始末が終わったら来ることもなくなるんだなと思ったら感傷的になって、天気も良かったので昔飼ってた犬の…
いろいろあった年明けからこっちだったが、その間に熊からバレンタインチョコを貰っていた。バレンタインは女から男へだとか細かいことはもうどうでもいいのである。 最近、私がピクミンブルームをやっているのでゴディバのピクミンコラボチョコである。かわ…
年末年始の御馳走の記録である。後から見返すと手巻き寿司セットの品数が去年から減っているなど細かいことがわかるので便利なのだ。 12月31日大晦日 夜は腹いっぱいになることがわかり切っているので、昼に年越し蕎麦。 夜はすき焼き。 肉400g、白菜1/4。 1…
はい、来ましたクリスマス。毎年恒例の肉料理の日である。今年はアイスバイン。 アイスバイン（ドイツ語: Eisbein）は、豚肉（塩漬けの豚すね肉）を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作るドイツ料理を代表する…
休日に思い立ったのでスマホとペットボトルだけ持って朝っぱらから散歩に出かけた。あさんぽである。 横浜の中央卸売市場を横目に海側へ出てみなとみらい方面への橋を渡る。こっちからの角度はあんまり見ないな。 コスモワールドを通り過ぎ海沿いの観光地を…
なんかいろいろあって仕事中にぽっかり待ち時間ができてしまったので、腹いせになんか美味しいものでも買って会社で晩ごはんにするかーと探したら、なんか凄いのがあった。 創業大正十二年、100年続く精肉と総菜の尾島精肉店の直営店「尾島 ダイニング」であ…
鳴子温泉旅行の間に食べたものの記録である。 まず朝ごはんは東京駅で買った駅弁。 実家で所用を済ませ、お昼は泉インター近くの回転寿司 清次郎で寿司。仙台に来たらとりあえず海鮮。 腹いっぱいでメタルを聴きながら運転して鳴子温泉は亀屋さんの晩ごはん…
毎年、ここぞとばかりに散財することにしている誕生会だが、そろそろ思いつく高級料理のネタも切れてきた。いやホンモノのお金持ちならいくらでも情報が出てくるのだろうが、根っからの庶民派なのでそもそも『知らない』のである。近年は捻り出すのに四苦八…
地元仙台である。熊と一緒に親父の様子を見るついでにちょっと観光してきた。諸般の事情により実家には泊まらずホテルをとったので、ついでにいっちょ遊ぶか、となったのである。 酒の自販機 とりあえず仙台に着いたらすぐに日本酒の自販機（試飲用＠￥100）…
阪神淡路大震災のときも年始早々からと思ったものだが、今度は元旦から大地震である。令和に改元してからいろいろと容赦ない。北陸の皆様及び連日の事件被害者の方々には謹んでお見舞い申し上げます。特に豪雪地帯では厳寒の時期のことであり、ご苦労が絶え…
今年のクリスマス恒例肉料理は熊のリクエストでトリッパのトマト煮込みである。臓物好きなので、好物をいっぱい食べたかったらしい。トリッパってお店で頼んでもちょっとしか出てこないもんね。 肉は例によって通販で購入。毎年部位指定でいろいろ購入してい…
忙しい合間を縫って北陸の方へ行っていた。こんなことをしているから時間がなくなるのだ。でも楽しかったから仕方ない。忍者寺と名高い妙立寺に行きたくて予約まで取ったのだが、いろいろあって敢無くキャンセルとなったのだけが心残りだ。 1個￥1,000の岩牡…
熊が急に紙袋を下げて現れ、あの、これ、といって差し出してきた。ホワイトデーのお返しをしそびれていたことをふと思い出したんだそうな。そうだったっけ。 CACAO CUTE ASSORT BLUE CACAOのタブレット（小さいほうなのでキュートか）の詰め合わせである。ブ…
テーブルの脚の隙間にパソコンをちょこんと置く台を作った。 パソコン台 スピーカーケーブルが届くんだけど配線処理をするには微妙に短いのでこうなった。これで上のほうでモールにまとめられる。地べたにおいてもよかったんだけど、ロボット掃除機が動くこ…
いつだったか忘れたがTwitterでフォローしている食道楽な方がちらっと呟いてらしたお店に、私の旨いものセンサーが反応したのである。余談だがこういう「ちょっと小耳にはさんだ」というような細かい情報を私の劣等な脳では覚えておけないので、スマホのグー…
雑炊・リゾットにしてわりと好きな感じだった。これならイケる。ちょっとぬめりがあるのに歯切れがいいという、ちょっと不思議な食感ではある。米化させる方法もあるらしいが、玄米っぽくなりそうだね。玄米なー、消化が悪くて胃にくるんだよなー。 調べてみ…
1日目の朝は家でおにぎりを食べて出た。紆余曲折あって元箱根に着いたのは昼近くだった。遊覧船の切符を買ったらクッキーが付いてきたので、時間まで自販機のコーヒーでひと休み。 元箱根でクッキーとコーヒー 箱根園でいかにも観光地っぽいカレーライス。見…
今年のクリスマスは豪快肉料理の復活である。 ラムすね肉の塊600g。塊肉はいいね。寿命が延びる心地がする。さておき、今年はこれを使っての赤ワイン煮込みである。ラムバーガーパティとパラペーニョの缶詰はついでに買っただけなので今回は関係ない。冷凍で…
今年は作った秋の風物詩。 芋煮はらこ飯2022 最近、野菜を適当に切ってチャック袋にいれて冷凍する技を覚えたのだが、チンして皮剝いて切って冷凍した里芋を芋煮に使ったら溶けた。汁がとろとろになってそれはそれで美味しかったので結果オーライではあった。…
明けて2日目の朝である。 旅館の朝ごはんである。ごはんは白米・八穀米・おかゆから選べたのでおかゆをチョイス。陶板焼きにいのししのウィンナーが半分。卵が余りそうだったのでここに投入してベーコンエッグにして食べた。小魚はホンモロコの煮つけで上品…
忙しくなって料理にエネルギーを傾ける暇がなくなっているが、相変わらず食べるのは好きである。おいしいものを食べたい。そんな根源的な欲求に忙しくなってからは”出来れば手間なく簡単に”が付け加えられた。いろいろと自家製はおいしい。でもその暇がない…
ホワイトデーに引き続き、誕プレもコーヒー豆である。熊が見つけてきた生豆から焙煎してくれる専門店で買ったコーヒーが美味しくてふたりの間でプチブームになっている。品揃えのいい専門店なのでお高い豆もちょいちょいあって目移りする。 今回は伝説のコー…
ちょっと前にトラックに突っ込まれたけど、異世界転生はしなかった。こっちは軽バンだったので当たり所があと50cm違ったら死んでたかもしれないけど、結果はかすり傷ひとつなかったので見知らぬ天井を見上げて目覚めることにはならなかった。てか、当たりた…
現場なので土曜は普通に出勤である。週休二日制が始まったのは、ところによりだいぶ幅があるがイメージ的には平成になったあたりからなんじゃないだろうか。してみると土曜が半ドンですらない工事現場は昭和でも戦後寄りである。週休2日になりにくい構造的な…
やってきました恒例ネタ料理の季節クリスマス。今年は手作りコンビーフだよ。 コンビーフとは塩蔵した牛肉を缶詰にしたもの。古くは粒状 (コーン) の粗塩を用いて塩蔵したのでコーンビーフ corned beef (塩蔵牛肉) と呼ばれる。原料肉としては良質の牛肉を用…
twitterでの美食家の皆様が褒めちぎっておられる南粤美食（ナンエツビショク）である。いつも大行列の大変な賑わいだというので二の足を踏んでいたのだが、コロナ禍にあって少し空いているらしいのでチャンスとばかりに行ってきた。土曜の夜、開店20分前に到…
短い夏が過ぎていく。暑くなり始めるのは遅かったが暑くなりようは物凄かった夏である。ちょうど夏真っ盛りに現場に出ていたので毎日が熱中症になりかけであった。最後の方に腰が痛くなって整体に行ったのだが、マッサージで腰を押されたら「ﾁｮ､ﾏｯ!!」と叫ぶ…
