地元仙台である。熊と一緒に親父の様子を見るついでにちょっと観光してきた。諸般の事情により実家には泊まらずホテルをとったので、ついでにいっちょ遊ぶか、となったのである。 酒の自販機 とりあえず仙台に着いたらすぐに日本酒の自販機（試飲用＠￥100）…

阪神淡路大震災のときも年始早々からと思ったものだが、今度は元旦から大地震である。令和に改元してからいろいろと容赦ない。北陸の皆様及び連日の事件被害者の方々には謹んでお見舞い申し上げます。特に豪雪地帯では厳寒の時期のことであり、ご苦労が絶え…

今年のクリスマス恒例肉料理は熊のリクエストでトリッパのトマト煮込みである。臓物好きなので、好物をいっぱい食べたかったらしい。トリッパってお店で頼んでもちょっとしか出てこないもんね。 肉は例によって通販で購入。毎年部位指定でいろいろ購入してい…

忙しい合間を縫って北陸の方へ行っていた。こんなことをしているから時間がなくなるのだ。でも楽しかったから仕方ない。忍者寺と名高い妙立寺に行きたくて予約まで取ったのだが、いろいろあって敢無くキャンセルとなったのだけが心残りだ。 1個￥1,000の岩牡…

熊が急に紙袋を下げて現れ、あの、これ、といって差し出してきた。ホワイトデーのお返しをしそびれていたことをふと思い出したんだそうな。そうだったっけ。 CACAO CUTE ASSORT BLUE CACAOのタブレット（小さいほうなのでキュートか）の詰め合わせである。ブ…

テーブルの脚の隙間にパソコンをちょこんと置く台を作った。 パソコン台 スピーカーケーブルが届くんだけど配線処理をするには微妙に短いのでこうなった。これで上のほうでモールにまとめられる。地べたにおいてもよかったんだけど、ロボット掃除機が動くこ…

いつだったか忘れたがTwitterでフォローしている食道楽な方がちらっと呟いてらしたお店に、私の旨いものセンサーが反応したのである。余談だがこういう「ちょっと小耳にはさんだ」というような細かい情報を私の劣等な脳では覚えておけないので、スマホのグー…

雑炊・リゾットにしてわりと好きな感じだった。これならイケる。ちょっとぬめりがあるのに歯切れがいいという、ちょっと不思議な食感ではある。米化させる方法もあるらしいが、玄米っぽくなりそうだね。玄米なー、消化が悪くて胃にくるんだよなー。 調べてみ…

1日目の朝は家でおにぎりを食べて出た。紆余曲折あって元箱根に着いたのは昼近くだった。遊覧船の切符を買ったらクッキーが付いてきたので、時間まで自販機のコーヒーでひと休み。 元箱根でクッキーとコーヒー 箱根園でいかにも観光地っぽいカレーライス。見…

今年のクリスマスは豪快肉料理の復活である。 ラムすね肉の塊600g。塊肉はいいね。寿命が延びる心地がする。さておき、今年はこれを使っての赤ワイン煮込みである。ラムバーガーパティとパラペーニョの缶詰はついでに買っただけなので今回は関係ない。冷凍で…

今年は作った秋の風物詩。 芋煮はらこ飯2022 最近、野菜を適当に切ってチャック袋にいれて冷凍する技を覚えたのだが、チンして皮剝いて切って冷凍した里芋を芋煮に使ったら溶けた。汁がとろとろになってそれはそれで美味しかったので結果オーライではあった。…

明けて2日目の朝である。 旅館の朝ごはんである。ごはんは白米・八穀米・おかゆから選べたのでおかゆをチョイス。陶板焼きにいのししのウィンナーが半分。卵が余りそうだったのでここに投入してベーコンエッグにして食べた。小魚はホンモロコの煮つけで上品…

忙しくなって料理にエネルギーを傾ける暇がなくなっているが、相変わらず食べるのは好きである。おいしいものを食べたい。そんな根源的な欲求に忙しくなってからは”出来れば手間なく簡単に”が付け加えられた。いろいろと自家製はおいしい。でもその暇がない…

ホワイトデーに引き続き、誕プレもコーヒー豆である。熊が見つけてきた生豆から焙煎してくれる専門店で買ったコーヒーが美味しくてふたりの間でプチブームになっている。品揃えのいい専門店なのでお高い豆もちょいちょいあって目移りする。 今回は伝説のコー…

ちょっと前にトラックに突っ込まれたけど、異世界転生はしなかった。こっちは軽バンだったので当たり所があと50cm違ったら死んでたかもしれないけど、結果はかすり傷ひとつなかったので見知らぬ天井を見上げて目覚めることにはならなかった。てか、当たりた…

現場なので土曜は普通に出勤である。週休二日制が始まったのは、ところによりだいぶ幅があるがイメージ的には平成になったあたりからなんじゃないだろうか。してみると土曜が半ドンですらない工事現場は昭和でも戦後寄りである。週休2日になりにくい構造的な…

やってきました恒例ネタ料理の季節クリスマス。今年は手作りコンビーフだよ。 コンビーフとは塩蔵した牛肉を缶詰にしたもの。古くは粒状 (コーン) の粗塩を用いて塩蔵したのでコーンビーフ corned beef (塩蔵牛肉) と呼ばれる。原料肉としては良質の牛肉を用…

twitterでの美食家の皆様が褒めちぎっておられる南粤美食（ナンエツビショク）である。いつも大行列の大変な賑わいだというので二の足を踏んでいたのだが、コロナ禍にあって少し空いているらしいのでチャンスとばかりに行ってきた。土曜の夜、開店20分前に到…

短い夏が過ぎていく。暑くなり始めるのは遅かったが暑くなりようは物凄かった夏である。ちょうど夏真っ盛りに現場に出ていたので毎日が熱中症になりかけであった。最後の方に腰が痛くなって整体に行ったのだが、マッサージで腰を押されたら「ﾁｮ､ﾏｯ!!」と叫ぶ…

今年もいろいろあって約１か月遅れの誕生祝である。いろいろあるのは毎度のことなので、もうあまり気にしない。熊が中東料理を、特にフムスを食べたいというので、銀座にあるダイニングバーにお邪魔した。 MishMish（ミシュミシュ）中東KITCHEN&BARさんであ…

正月は伊豆シャボである。 踊り子号でおべんとう・冬を食べ、 カピバラが露天風呂につかる様を眺めたり ペレットをふやかした鏡餅にがっつくのを眺めたり、 マーラ釣りをしたり、 密集隊形を視察したり、 棚に片付けられた剥製のフリをしているマーラを発見…

毎年なにかしらネタ料理を実践しているクリスマスである。今年は唐突に思いついた塩釜焼きにした。白っぽい塊を木ハンマーで割って中身を食べるアレである。肉でも魚でもいいらしいが、なんとなくシーフードかなぁというイメージ先行でいたため、当日に魚屋…

あけましておめでとうございます。 年末年始は予告通りというか予定通りに粛々と食べ過ぎたのだった。 大晦日はすき焼き。 元旦の朝はお雑煮となんか正月っぽいもの。 元旦の昼に年超しちゃった蕎麦を食べ 夜は順調に手巻き寿司とイワシのつくね汁。 2日は外…

年越し準備完了。年々忙しくなるので、正月の準備は掃除も含めて1日で終わる分しかやらないことにしている。掃除はざっくりレンジフード周りを拭いて、風呂場をザザッと擦って終了。料理も出汁を鍋ひとつ分とったら、あとはやつがしらを煮っ転がして牛蒡を梅…

今年はエゾジカである。 毎年クリスマス時期にちょっと珍しいものを料理しよう（主に肉）としているのだが、今年はエゾジカを手配してみた。 ヒレ約400gの塊である。赤黒い。野生である。ステーキにしてもいいというのだが、脂少なめのゴリゴリの赤身肉なの…

仕事ばかりしていると世の中に取り残されていくというか、私生活が疎かになってどんどん浮世離れしていく。住んでる部屋の掃除もせず、ろくに風呂にも入らず、毎日深夜に帰って冷凍パスタをレンチンする日々を過ごしていると、時間の感覚がなくなってどれだ…

年に一度の大盤振る舞いの季節である。今回のリクエストは「蛤」。そろそろネタ切れになってきてお題を出すのも苦しい。それに対して熊が探してきたお店は横浜は関内にある割烹料理店『空海』だった。 雨の降る中を訪れたのは空海本店である。 掘りごたつ形…

朝ご飯は上野駅のエキュートで買ったお稲荷さん。春らしくてステキね。 草津に着いたら上州名物うどんを食べるために目星をつけておいた『まつもと』へ直行した。お昼前だったのだが、けっこう並んでて待った。向かいの温泉饅頭屋さんで強引に試食の饅頭を渡…

バレンタインデーは修羅場中だったので省略したのだが、熊がホワイトデーのお菓子をくれた。曰く、「バレンタインに貰えなかったからってホワイトデーを省略するなんて、オレはそんな男じゃない！」との由。うん、ありがとう。 ゴディバのマカロンを貰ったよ…

ひとつの現場が終わる前に次の現場を持ってこられ、しかもこれがムチャクチャ条件が悪くて死にかけている。始まる前からマジ不安。現場前はいつもナーバスになるものだけど、ここまで不安を煽られて夢見が悪くて早朝に飛び起きるってのは初めてだ。せっかく…