先日、包丁を研いだ。最近の砥石は便利なもので、前もって半日も水に浸けておかなくとも思い立ったらちゃちゃっと濡らしてそのまま研げる。それだけでだいぶ刃物研ぎのハードルが下がるってもんである。 包丁くらい長い刃物になると、難易度が高くて私あたり…
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