現場でトラブルがいろいろありすぎて、結局工期に間に合わずかといって工期延長というのも有耶無耶になり残工事扱いとなって、先日やっと全工程が完了した。アメーバは粘性を失って水たまりになった。
4月に入ってからノー残業ノー現場になったので、実際のところ身体はもうどうってことない。精神的にもここまでくると開き直るしかないし、下手打った内容も究極的には私のせいじゃないので追いつめられてるわけでもない。スッキリ終わらなかったというストレスはあっても、こう言っちゃあナンだが、たかが仕事だしな！ 命まで取られるわけじゃあんめぇし、ダイジョブダイジョブ。
いやぁ、しかしなかなかな物件だったな。追加工事、事故報告、顛末書。内容的にも細かく工程が動いてずっと場渡り的に対応を余儀なくされたし、オリンピック前の消費税増税前の年度末でどこもぱつんぱつんだった。いまからこうだと来年の年度末が怖いな。
生きてます。例によって突貫工事の現場を年度末までやっている予定。正月以来の休みをもぎ取り、1年ぶりに白髪を染めて伸びた分をバッサリ切り落としてきた。これで洗う手間も省け、ヘルメットも被りやすくなる。
休みがないとひたすら眠くなる。疲れが取れなくて身体は回復したいんだろうな。それにしても仕事中だろうが休みだろうが、息をして生きている時間は同じなはずなのに、やっぱり休みがないと疲れるんだよねぇ、不思議だねぇ、とゲシュタルト崩壊して変なことに感心したりする。心頭滅却すれば仕事中でも疲れなくなったりするんだろうか。したくないけど。
しかしここんとこの肌感覚でいうと、仕事は多いけど儲けにならなくてモノもヒトも足りない。不穏で妙な世の中になってきたねぇ。こうなってるのは日本だけなのかね？ 少子高齢化だからこの先は多かれ少なかれこういう感じなのかな。なんか変だなー。
正月恒例の伊豆シャボテン動物公園である。去年から園の下のバス停からの送迎がなくなったので、徒歩での入り口は虹の広場のあたりで、逆に便利になった感がある。
ひいふうみい‥‥数合ってる？ なんだか増えすぎて何頭が正解なのかよく判らなくなってきた。あ、ケビン君が入ってないか。
柵の内側にはちんまいのも2頭いた。
獣舎の掃除中だったらしく、一時的に七面鳥と一緒になって右往左往していた。
掃除の仕上げに敷きチモシーが入ると、ビビリながらも寄っていく2チビ。飼育員さんにチモシーを掛けられて草まみれで固まりつつ、ご飯が出てくると果敢に寄っていく元気な2チビ。
露天風呂のほうではあったまってくると、奥のほうでがんも父さんによる大きくなった子への追い回しで2頭が風呂を追い出される事案が発生。
一旦出て、まず大きいほうが反対側から入りなおす。
もう1頭もほどなくぐるっと回って反対側に入ってきた。
なべて世は事もなし。ぎゅうぎゅう。広い風呂でよかったね。手前側だけ狭くなってるけどね。
フェネックは動き回るので上手く写真が撮れない。
コツメカワウソもブレブレである。
おしどり（オス）がちょうど良いところにいたので、真横から撮らせてもらった。つくづく凄い色分けと羽の形だよねぇ。
夕方ごろに虹の広場へ戻ったら、みんな帰りたそうにしていた。
ケビン：あーけーろー（ガジガジ
またね。
お土産はTシャツ。
あけましておめでとうございます。
年末年始は予告通りというか予定通りに粛々と食べ過ぎたのだった。
大晦日はすき焼き。
元旦の朝はお雑煮となんか正月っぽいもの。
元旦の昼に年超しちゃった蕎麦を食べ
夜は順調に手巻き寿司とイワシのつくね汁。
2日は外食。食？
ところで冷蔵庫のチルドルームを乾物入れにしているのだが、久しぶりに開けたら何故か使いかけのダシ昆布が2種類出てきたので、両方で昆布巻きを作ってみたのだった。こうしてみると利尻昆布のほうが厚く、羅臼昆布のほうが幅が広かった。昆布巻きは厚いほうを柔らかく煮たのが合ってた気がする。普通に作ったらけっこう薄味に仕上がったので、いつも食べてる昆布巻きは調味料の量がザ・保存食！ なんだろうな。
年越し準備完了。年々忙しくなるので、正月の準備は掃除も含めて1日で終わる分しかやらないことにしている。掃除はざっくりレンジフード周りを拭いて、風呂場をザザッと擦って終了。料理も出汁を鍋ひとつ分とったら、あとはやつがしらを煮っ転がして牛蒡を梅煮にしてひき菜を作るくらい。雑煮用に椎茸と水をタッパーにジョインさせて冷蔵庫に突っ込んでおく。出汁もフリーザーパックに入れて冷凍。青菜のおひたしはその場で作るし、これで終わり。
うちは大晦日はすき焼き、元旦の朝にお雑煮食べて夜は手巻き寿司、2日は出掛けると決まっているので、使う食材だけ段取りしとけばあとは副菜がちょっとあれば事足りるんである。むしろ作っても食べる暇がないので注意が必要だ。だからかまぼこすら買ってない。今年は昆布巻き（鶏）を作ってみたが、かんぴょうを買っても余らせるのは目に見えているのでタコ糸で縛っている。
年賀状？ なんだっけ、それ。
三つ葉と芹はコップに挿してその辺に置いとく。
では、良いお年を！
今年はエゾジカである。
毎年クリスマス時期にちょっと珍しいものを料理しよう（主に肉）としているのだが、今年はエゾジカを手配してみた。
ヒレ約400gの塊である。赤黒い。野生である。ステーキにしてもいいというのだが、脂少なめのゴリゴリの赤身肉なのでローストにすることにした。
赤ワインとレーズンその他で半日漬けこみ、それを拭き取ってから塩胡椒を擦り込んで無水鍋で擬似オーブン調理にした。
出来上がり。フルーツ系のソースが合うということだったので、肉を漬けたのとは別に赤ワインとレーズンその他を用意してフープロで潰してソースにした。
肉を口に入れ、咀嚼すると血の味がする。とても動物を食べてる感じがする。しかし思ったよりも柔らかい。硬さは牛とそう変わらない。もう少し下拵えに余裕があれば牛乳に漬けるなりしてもっと臭みを軽減出来たかもしれないが、個人的にはこれくらいなら美味しくいただけるので問題ない。熊が用意してくれたドイツビールはヴェルテンブルガーにも相性バッチリである。ご馳走様でした。
最後の天皇誕生日連結3連休は現場が入ってしまったので、バタバタと準備をして調理する羽目になった。上手くできたからまあいいけど、ちょっと勿体無かったなー。
ストレスが溜まっているとき、衝動的になんかしたくなることがある。そしてやらねばならないことをうっちゃって、衝動のままなんかしてしまうときもある。してしまうときとせずに済ませるときの差は何なのか。元気だったり元気じゃなかったり、衝動の内容が可能だったり不可能だったり、準備が必要だったり手持ちだけでなんとかなったり、理由は様々だがまあなんかしてしまうときはしてしまうのである。
そんなわけでもどんなわけでもいいのだが、衝動的にスパイスラックを作った。
いってみれば簡単な木の枠である。手持ちの端材を使って所要時間はちゃちゃっと1時間半くらい。 お手軽なストレス解消法である。ああ、仕事したくねぇ。
手前に棚板と同じ材料の板をもう1枚並べて背の高いものは手前に置くようにした。こうしてみると10年以上前に買ったスパイスもあるような。前は板を敷いただけの同じ平面上に全部乗せていたので、後ろのほうに何があるのか見えなくなっていたのだが、これで少しは使い勝手が良くなるだろうか。正直、あんまり片付いた感じがしないんだが、それはラベルや瓶の形がバラバラだからだろうか。もっとも、揃いの容器を用意して詰め替えるなんて手間をかける気はサラサラないけど。
